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        如何辨別問題大米“毒大米”

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        如何辨別問題大米“毒大米”

        發布日期:2021-07-22 作者: 點擊:

        水稻是我國人民基本的糧食作物?;旧弦惶烊投际浅缘乃?。大米的選擇直接關系到我們的健康!麻城金玉米業面對市場上頻頻出現不同“毒大米”,如何辨別“問題米”成為了一項技術任務。

        實際上,大米中的“毒”是大米的“危險因素”,主要包括黃曲霉毒素、重金屬和農藥殘留。這些區別是什么?


        麻城金玉米業


        鎘米?這是一個環境問題

        鎘是一種重金屬,在冶金、塑料和電子等行業中非常重要。將通過廢水排放到環境中,灌溉農作物。水稻成為受工業污染破壞的農作物的典型代表。鎘米的危害在于它的長期性……

        如果長期大量攝入鎘超標的大米,就會慢性鎘中毒。主要危害腎臟和骨骼,對骨骼的影響是骨骼。軟化和骨質疏松,即使停止吃高鎘大米,腎功能衰竭的癥狀也會持續。但是對于我們平時吃的大米,只要是正規渠道購買的正規品牌大米,我們就不用太擔心。中國對水稻種植環境和鎘含量有嚴格的監管。中國對大米中鎘的限量為0.2mg/kg,比日本的0.4mg/kg更為嚴格。正規品牌的大米首先要符合國家標準,符合國家標準的產品不會對人體造成傷害。

        砷超標,配砷?

        與其他作物相比,水稻在其生長過程中會大量吸收砷。大米以外的其他谷物在生長過程中不會積累砷,因此砷含量遠低于大米制品,如玉米、小米、燕麥、蕎麥等。事實上,大米中的砷主要有三種形式:三價砷、五價砷和二甲基砷。其中,三價砷和五價砷統稱為無機砷,二甲基砷為有機砷。砷只是無機砷的一種。大米主要是有機砷,毒性低。兩者有本質區別。媒體經常用“砒霜”代替無機砒霜來吸引我們的注意力。

        因為自然環境中存在砷,所以大米中含有砷是正常的,并不是一個國家特有的現象。安全大米并非完全不含砷,但前提是含量低于一定的安全限度。

        世界衛生組織指出,每天每公斤體重攝入不超過2微克的砷對健康的影響可以忽略不計。而我國對大米中的砷含量有嚴格的規定,規定每公斤大米中無機砷的含量不得超過200微克。所以,平時吃米飯不會吃到危害健康的量。


        本文網址:http://www.hhqzjc.com/news/572.html

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